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Qui se souvient du «Petit manger», répétition avant le Seder de Pessah? Par Robert Blassin

En ce temps la, à Tunis, la cuisine se faisait dans des marmites ou fait-touts en "terre cuite". La cuisson, toujours très longue, était assurée sur un canoun (sorte de petit brasero en argile cuite, rempli de braises de charbon de bois). On ranimait le feu avec la mraouha ou éventail (objet multifonction, de rafraîchir à administrer la traïha!).

L’Iran ou la permanence de la confrontation - David Bensoussan

Lorsque Barack Obama a validé en 2015 l’accord nucléaire avec l’Iran, l’objectif affiché était de refermer un cycle de confrontation et d’ouvrir la voie à une normalisation progressive. La levée des sanctions et le déblocage de dizaines de milliards de dollars devaient encourager Téhéran à infléchir sa posture stratégique.

Introduction au Moussar - La tradition éthique du judaïsme

Le Moussar ne définit pas une autre partie du judaïsme, il en constitue l’essence même : réflexion sur le perfectionnement moral de l’être humain, il intéresse avant tout l’individu confronté à son propre devenir et appelle à s’approprier les valeurs les plus fondamentales de l’existence.