Dans le cadre de sa rubrique "Les cuisines du soleil", la radio française France Inter s'est intéressée à la cuisine tunisienne qu'elle représente ainsi: "Du marché aux poissons de la Goulette à Tunis aux champs de piments à Nabeul, portrait d’une cuisine au carrefour de la Méditerranée, d’Afrique et de l’Orient".

Fortement concurrencée à l’international par l’harissa du Maroc, l’harissa tunisienne reprend l’initiative et repart à la conquête de sa place sur les marchés étrangers.