Ce film, réalisé pour le compte du Centre Cinématographique Tunisien, propose de montrer "le miracle de l'eau" accompli par la France en Tunisie. Dignes héritiers des colons romains, les Français ont entrepris un vaste projet de construction de barrages afin de ravitailler en eau les villes tunisiennes

A Tunis, dans les années 1950, la quartier de La Goulette était le vivier de la communauté juive. Depuis, la diaspora a déserté les rues. Les derniers juifs se sont repliés autour de l’avenue Franklin-Roosevelt, entre les restaurants hallal et les enseignes italiennes.

Depuis le milieu du XXe siècle, le nombre d’israélites au Maghreb a inexorablement chuté. Environ 500 000 au sortir de la Seconde guerre mondiale, ils ne seraient pas plus de 5 000 aujourd’hui. D’un pays à l’autre, cet exil trouve différentes explications historiques.

C'est ce que j'ai ressenti lors de mes voyages en Tunisie... Cette vieille dame en décrépitude ne ressemble pas à ma mère, elle est acariâtre, insolente, et ne me reconnait plus... J'ai eu beau la rechercher et essayer de la retrouver de mille façons.

C'est une petite ville du Nord-ouest de la Tunisie (gouvernorat de Jendouba)) – environ 10 000 habitants, située à une vingtaine de kilomètres au sud de Tabarka. Ancien souk, camp militaire, et centre d'estivage et de services, elle se présente comme un modeste centre de développement local.

Quelque semaines après l’épisode de l’égyptien Muhamad Ramadan, le chanteur tunisien Noaman a-Shaari est actuellement la cible des foudres des médias et du monde artistique tunisiens pour avoir « osé » interpréter et chanter avec lui une chanson mise en musique par son ami, le chanteur israélien Ziv Yehezkel. Chacun des deux chanteurs avait été enregistré séparément, l’un à Tunis l’autre à Jaffa.

Dans les champs, uniquement des femmes habituées à cueillir ces fruits hérissés d'épines. "Il faut porter de longs gants et des vêtements épais, sinon on est recouvert d'épines"

Les Ben Said après quatre générations ont "jeté l'éponge". C'est triste! Un savoir faire et un savoir recevoir héritage qui a fait de ce Café une légende..., il n'en restera que des souvenirs, le légendaire Am El Arbi (RIP) sans oublier l'iconoclaste Moncef à l'humour aigre doux compris que par certain et enfin Walid et Tahar qui auraient pu assurer la relève...

De manière chronique, la Tunisie est confrontée à la sécheresse. Malgré la hausse de la pluviométrie au cours de l'hiver. A l'occasion de la Journée mondiale de l'eau, les pouvoirs publics ont annoncé un plan national d'économie de cette ressource, qui s'étalera sur quatre ans.

Durant son séjour à Tunis, Rust est tombée follement amoureuse de la ville qu’elle décrit en tant que "l'une des destinations les plus sous-estimées" qu’elle n’a jamais eu l'occasion d'explorer.