Pour illustrer cette difficulté, il suffit de souligner que, jusqu’à une date récente, les Giacalone, pour ne citer qu’eux, fabriquaient artisanalement leurs propres raviolis qui étaient vendus au Marché central de Tunis.

Débutant par la construction de l’ambassade de France en dehors de la médina en 1860, l’expansion de la ville coloniale ou moderne de Tunis s’accélère après le protectorat. Au début du 20e siècle, ce sont deux axes principaux qui constituent cette nouvelle ville : l’axe de l’avenue de la Marine (actuelle avenue Bourguiba) et l’avenue qui lui est perpendiculaire (actuelles avenue de Carthage et avenue de Paris), qui s’étend de la colline du Belvédère à celle de Sidi Belhassen.

Avant l’indépendance de la Tunisie en 1956, il y avait huit synagogues à Gabès. Celle dont je me souviens le plus était La Grande Synagogue, en plein quartier juif, non loin de la Grande Mosquée. Nous l'appelions simplement Dar Esla ou la Maison de La Prière. Nous avions des contacts quotidiens avec les habitants juifs

De son vrai nom Dalila Mellouli, Faika a été la star incontestée des auditeurs dans les années 1960-1970,avec son émission " le concert des auditeurs ".

Fils de Federico Zavatta, Alfonso Zavatta que l'on appellera usuellement Achille est né le 6 mai 1915 à La Goulette, en Tunisie

Né en 1869, le mensuel de la maison Finzi, « Il Corriere di Tunisi », est le seul journal italien à continuer de paraître en Afrique du Nord et dans le monde arabe.

Le nombre de talentueux Siciliens de Tunisie est incalculable, et parmi les vedettes, du cinéma, du spectacle, du sport, nous comptons aussi de grands stylistes et couturiers de renommée internationale. Aujourd’hui, j’aimerais bien vous parler d’un Sicilien de Tunisie, reconnu dans le monde entier comme étant l’un des plus grands artistes de la haute couture et de la parfumerie française et mondiale : Loris Azzaro.

Du haut de la passerelle une image et une odeur l’envahissaient, Le Bou Kornine dominant les bleus du golfe de Tunis, et l’odeur de son pays natal à aucune autre pareille.

J'ai connu depuis des années le Professeur Asher Ovadia, doyen de la faculté " des études classiques" de l'université de Tel Aviv, dans des Colloques internationaux sur "l'étude de la Mosaïque Antique". Il savait que j'étais né en Tunisie. L'été 1997, Il me dit, qu'il organise un voyage en Tunisie, avec le personnel de sa Faculté et me proposait d'y participer.

Dans cet épisode vous entendrez l’histoire d’Agnès Jaoui, actrice, réalisatrice, scénariste, chanteuse. Agnès Jaoui nous parle de ses origines juives tunisiennes, de musiques cubaines, arabes et baroques et de tous ces mélanges et ambivalences qui constituent son judaïsme.