Le sabayon, également connu sous le nom italien de zabaglione, est un entremets à base de jaunes d'œufs et de sucre et généralement reconnu comme un delicieux dessert Tunisien.

Commémorée à quelques jours d’intervalle par le Mémorial de la Shoah à Paris puis par Yad Vashem à Jérusalem, la Rafle de Tunis, perpétrée le 9 décembre 1942 par les nazis, reste encore et toujours un souvenir vivace dans la mémoire de ses survivants

Bière emblématique de Tunisie, la Celtia a été créée par la Société de fabrication des boissons de Tunisie (SFBT) qui a été érigée sur les fondements d’une fabrique de glace fondée, à la fin du 19e siècle, dans le quartier du marché central de Tunis.

Si la communauté juive tunisienne avait un certain nombre de synagogues, celle du Kef devait s’en distinguer par la présence d’une synagogue désignée sous le rare nom de Ghriba tout comme celles de Jerba, d’Ariana, de Nabeul et d’Annaba.

Devant une foule enthousiaste, le général de Gaulle prononce un vibrant éloge de la France qui combat, qui souffre et qui se renouvelle dans l'épreuve. Elle demeurera aux côtés de ses alliés, comme il y a vingt-cinq ans, dans le respect réciproque et jusqu'à la Libération.

Le stéréotype dit de la mère et belle-mère juive peut désigner la mère-courage d’une famille nombreuse, mais actuellement, il est plus habituellement un stéréotype classique de l’humour juif, utilisé par les comédiens ayant des origines culturelles juives lorsqu’ils évoquent leurs relations (fictives ou vécues) avec leur mère ou belle-mere.

De l’imagination, il en a fallu à Alain Ducasse, dès le début de l’aventure, pour trouver le moyen de rester complètement cuisinier tout en prenant de la distance avec le quotidien du métier.

Le président français vient de passer 3 jours à Ryad, en Arabie. La France et l’Arabie vont présider en juin 2025 une commission de l’Onu visant à créer un état palestinien. Qu’est ce qui relie le prince héritier Mohammed ben Salmane (dit MBS) au président Emmanuel Macron, ou l’Arabie saoudite à la France ?

Le Rosh Hodesh el Benat, ou "Tête du mois des filles", tombe le 1er jour du mois hébraïque de Tevet et honore les filles par de somptueuses fêtes et des cadeaux

Le philosophe rappelle pourquoi l’accusation de « génocide » visant la guerre que mène Israël à Gaza n’a aucune pertinence, n’en déplaise au pape François. C’est devenu, chez les ennemis d’Israël, un leitmotiv.

Pour comprendre la nature insidieuse de l'antisémitisme, sa mutation en antisionisme et la rapidité avec laquelle il se répand, certains évoquent la métaphore de l'infection. Pour ma part, je préfère y voir une véritable addiction. Comment ne pas y penser en observant ce besoin irrésistible qu’ont certains responsables politiques ou associatifs de ne parler matin midi et soir que d’Israël qu’ils associent de manière systématique à des termes tels que génocide, épuration ethnique ou apartheid ?

Pourquoi les Algériens ont-ils arrêté l'écrivain Boualem Sansal ? Cet écrivain franco-algérien de 75 ans, a été arrêté le 16 novembre dernier à son arrivée à l'aéroport d'Alger, en provenance de Paris. Le pouvoir algérien a motivé cette arrestation, motivé entre guillemets, parce qu'il avait tenu des propos sur le Sahara occidental. Mais il apparaît évident que Sansal a été arrêté pour l'ensemble de son œuvre, mais aussi et surtout parce qu'il est perçu comme juif.